Vam ser un grup de persones que vivim en finques rurals, amb producció agrària per consum pròpi o comercialització, que ens plantejem la necessitat de crear un projecte comú de conservació i recuperació de varietats locals. Totes les finques es constitueixen en cases apadrinadores.
L'àmbit territorial s'ubica en les comarques del camp de Tarragona i voltants, la limitació no es considera en termes de divisió geogràfica sinó per similituds climàtiques. Amb una àmplia cobertura en el territòri podem diversificar els cultius i garantir-ne la conservació.